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紅麹問題検証

小林製薬紅麹事件86

工業用変異株とL-トリプトファン事件——過去の事例が示す安全性評価の論点

——モナコリンK産生を目的として設計された発酵製品として捉えるとき、安全性評価の何が問われるのか——