倉敷花桜ハムへようこそPowered By 薫製倶楽部   

    岡山、倉敷、早島で大人気の倉敷花桜ハムへようこそ 弊社の商品は、倉敷塩ベーコン、倉敷ソーセージです。どれも、丁寧にスモークしています。食品添加物不使用です。岡山県南のスーパーを中心に販売しています。ソーセージドッグ、カレーソーセージ等長いソーセージは、早島町のイベント、倉敷朝市(三斎市)、京橋朝市、農マル園芸等で不定期に販売しております.おみやげ、お中元、お歳暮、ギフト等にお使いください。  TEL 0120-586734

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肉にはイノシン酸といううまみがあります。でも日本人はどうもグルタミン酸がたっぷり入っていないとうまみを感

じないようです。

ある漬物のメーカーが言っていたことがあります。

食品添加物を入れるのが嫌で、味の素(グルタミン酸)を入れるのをやめたら味が落ちたとお客様に言われ元に

戻した。

味の素は入れないと決めていたのですが、上記の話は弊社にとっても切実な問題です。

でもそれはもう解決ずみなのです。

それは、アミノ酸の代わりに、天然だしを入れることです。

かつお、そうだかつお、さば、椎茸、昆布をそのまま弊社の食品には入れております。

味の素と比べたらコストがかかるけど、天然だしを入れたらまた一段と味がよくなるのです。